Chef's Note는 삼성동 코엑스 뒤편 Oakwood Hotel 1층의 이탈리안 레스토랑이다. 호텔 내부에 있어서 그런지 분위기도 차분하고 조용하다. 내가 좋아하는 나뭇결이 보이는 테이블에 차분한 밤색의 테이블 매트가 세팅되어 있다. 주문한 고르곤졸라 피자와 꽃게 파스타. 피클은 오이, 무 외에도 파프리카, 양파, 양배추 등이 다양하게 들었다. 주황색과 검정의 식전 빵. 알록달록한 색이 보기 좋다. 꽃게 파스타. 꽃게 한 마리가 통째로 들어가 있다. 그런데 게딱지에도 배에도 살은 없다. 파스타 면만 들어 있다. 살은 어디간거니..ㅠㅠ 오랜만에 게 다리 뜯어먹었는데 집게 다리엔 살이 좀 있다. 소스도 맛있고 면도 적당하고 게살만 듬뿍 있었으면 최고인데. 고르곤졸라 피자. 도우가 살짝 보랏빛을 띄는 게 ..

서울에 3대 족발집이 있단다. 시청 오향족발, 성수 성수족발, 양재 영동족발. 흠, 누가 정한 거지? 난 세 군데 다 안 가봤는데. 뭐 사실 그런 거 별 의미 없는 순위다. 처음 갈 때 한번 참고할 순 있겠지만, 맛없으면 다른 집 찾게 되고 내 입에 맛있으면 계속 가는 거니까. 퇴근 후 양재에 도착하니 7시가 조금 넘은 시간이었다. 영동족발은 점포가 무려 5개나 있는데 자리가 하나도 없었음. 뭐 워낙 점포 자체가 작아서 그런 것도 있고. 그래서 그냥 다음에 오려다가 포장이 된다는 말에 포장해서 집에서 먹었다. 단촐하게 쌈 채소 몇 가지, 새우젓, 그리고 새콤한 무생채를 준다. 무생채가 족발이랑 아주 잘 어울린다. 족발은 껍질 부분이 특히 맛있다. 콜라겐을 덩어리로 섭취하는구나. 살코기도 쫄깃하고 어쨌든 ..